Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

Содержание:

Место посадки

Если дерево начинает менять цвет листвы и терять ее с верхушки, то, скорее всего, причиной этому является близкое залегание подземных вод. Возможно, этот фактор вы учитывали при посадке растения, но при достижении сливой пятилетнего возраста ее корневая система сильно разрастается вглубь почвы. Поэтому если для молодого дерева глубина залегания подземных вод была большой, взрослое растение может легко достать до них корнями. Решить данную проблему можно путем пересадки или дренирования почвы, либо формирования возвышенности.

Еще одна причина, схожая по проявлениям и характеру, — частое затопление участка весенними паводками либо после длительных дождей. В этом случае дерево нужно пересаживать на возвышенность.
Желтые листья сливы
У недавно посаженной сливы могут начать желтеть листья. Возможно, причина этому — недостаток освещения. В солнечный день посмотрите внимательно, не падает ли тень на саженец от более крупных близко растущих растений или строений. Если ответ — да, то немедленно пересадите сливу, дабы потом не пришлось спиливать иные деревья.

Важно!При посадке дерева нужно быть предельно осторожным. Если повредится корневая система, то саженец начнет чахнуть и нужно будет приложить много усилий, чтобы он окреп и прижился.

Недостаток полива

В норме при недостатке осадков взрослой сливе необходимо 6-8 ведер воды раз в десять дней. Молодому дереву, в зависимости от его возраста, нужно от трех до пяти ведер на десять дней. Если вы выливаете меньше воды или реже проводите полив, то дерево может начать желтеть и засыхать.

Подмерзание веток

Резкие перепады температур губительны для дерева. Если с приходом тепла вы рано открыли корневую систему сливы, то, вероятнее всего, при весенних заморозках она замерзнет.

Если корневая система растения поражена, то оно недополучает питательных веществ и начинает погибать. При повреждении корневой системы нужно регулярно подкармливать дерево удобрениями и надеяться, что ему хватит сил самостоятельно восстановиться.
Заморозки
От ночных заморозков могут пострадать только ветки — тогда их нужно просто срезать.

Дабы слива не страдала от заморозков, следует ее тщательнее готовить к зиме и раньше времени не убирать укрытие.

Знаете ли вы?Сливу в Англии называют «королевским плодом», так как Елизавета II каждое утро перед завтраком съедает по две сливы, а затем приступает к трапезе.

Дефицит питательных элементов

При нехватке питательных веществ листва на дереве начитает желтеть снизу. Страдают также и молодые побеги.

При недостатке в почве азота листва окрашивается в светло-зеленый цвет, затем медленно желтеет. Приросты при этом слабые, тоненькие. Рост всего дерева может остановиться. И наоборот, если почва перенасыщена данным элементом, то слива растет быстро, покрывается темной, бугристой листвой крупных размеров. Период цветения и плодоношения наступает со значительным опозданием.

Если на вашем участке песчаные и супесчаные грунты, то может наблюдаться недостаток магния. Листья покрываются желтыми или красными пятнами между прожилками. Затем начинается отмирание листка с края, его скручивание и сморщивание. Дерево сбрасывает листву рано, начинают опадать плоды, даже еще зеленые.
Нехватка элементов
Если растению не хватает фосфора, то его листья приобретают бронзовый или пурпурный оттенок, после могут почернеть и засохнуть. Цветет дерево скудно и непродолжительно. Плоды формируются мелкие и безвкусные.

Калийное голодание приводит к нарушению водного баланса. У больного дерева лист закручивается кверху, приобретает желтый ободок, затем оттеняется голубым цветом, желтеет, а под конец чернеет.

Вовремя установленный тип голодания исправляется путем внесения недостающего элемента в почву.

При нехватке элементов в почве следует применять минеральные удобрения: азотные, фосфорные, калийные.

Болезни

Болезни и вредители также способны значительно изменить внешность растения.

Вертициллез

Вертициллез
Это грибковое заболевание. Споры с почвы через поврежденную корневую систему попадают в дерево. Разрастаясь, грибница забивает в стволе канальца, по которым движется сок. В результате этого листья лишены питания и, как следствие, начинают отмирать. Они желтеют, скручиваются кверху и опадают.

При первых проявлениях болезни сливу необходимо обработать «Превикуром» или «Топсином-М» — делается это до цветения и после. Если признаки болезни стали заметны только на верхушке, то грибок, скорее всего, поразил уже все растение, и его можно только срубить и сжечь. Землю, где росло дерево, следует обработать обеззараживающими препаратами.

Знаете ли вы?В давние времена в Чехии человек, совершивший какой-то нехороший поступок, отправлялся каяться священнику. Тот мог отпустить грех, если только просящий отработает его. Как правило, отработкой была посадка сливы у дороги. Поэтому сейчас на Балканах вдоль всех дорог растут эти деревья.

Монилиоз

Тоже разновидность грибкового заболевания — поражает растение через пестики цветка, затем распространяется на листву и молодые ветви. Активизируется болезнь при понижениях температуры от -0,6-1,5°С и при сильных холодных ветрах.

Если замечено почернение цвета, то немедленно обработайте дерево «Хорусом», потому что если цветы начнут опадать, а листва — темнеть, то вы останетесь без урожая. Пораженные ветви обрежьте и сожгите.

Узнайте больше о монилиозе косточковых: профилактика и лечение монилиоза на вишнях и черешнях, абрикосах.

В качестве профилактики заболевания рекомендуют проводить обработку сада «Микосаном-В», бордоской смесью, «Хорусом», «Скором» до и после цветения, а потом еще 2-3 раза с интервалом в две недели. Последнюю обработку желательно проводить после сбора урожая.

Видео: борьба с монилиозом косточковых

Важно!Если признаки монилиоза были обнаружены на одном растении, обработайте все деревья в саду, так как грибок распространяется с ветром, дождем, насекомыми.

Хлороз

При данном недуге в разгар лета листья на верхушке сливы становятся бледно-желтыми, после белеют и опадают. Постепенно недуг распространяется к низу кроны. Происходит это по нескольким причинам:

  • щелочная почва (внесли много извести ли навоза);
  • карбонатная почва;
  • нехватка солей железа;
  • подмерзание корневой системы;
  • кислородное голодание корней из-за замокания почвы.

На начальной стадии болезни сливу можно обработать 2% железным купоросом или «Антихлорозином». Для подпитки растения используйте «Хилат».

Видео: подробнее о хлорозе растений

Сливовая тля

При атаке микроскопических вредителей листва дерева желтеет и скручивается. Распространяется тля с огромной скоростью, и уничтожить ее не так просто из-за того, что она селится на тыльной стороне листка и деформирует его края, поэтому капли яда при опрыскивании не достигают цели.

Советуем прочитать про борьбу с тлей на сливах, использование против вредителя народных средствах.

Поврежденные ветки нужно срезать и сжечь, затем обработать растение настоем из ромашки, горькой полыни, чеснока, ботвы картофеля, томатов или мыльно-горчичным раствором. А ранней весной следует провести обработку «Инта-виром», «Децисом» или «Искрой».
Тля

Пожелтение листьев у вишни: причины, меры борьбы

1. Коккомикоз

Одна из основных причин пожелтения листьев у вишни – это коварная болезнь коккомикоз. Причиной этого недуга большинства косточковых деревьев является грибковое заболевание. Возбудитель серой гнили зимует на опавших листьях, а по весне, когда вишня зацветает, начинает активно разноситься ветром, каплями дождя или насекомыми.

Проявление коккомикоза садовод заметит сразу. Оно выражается в том, что на плодах, побегах, а также листьях образуются яркие коричнево-желтоватые пятна. Плоды деформируются, теряют свой вкус, становятся водянистыми. Важно вовремя проводить агротехнические меры по уходу за плодовой культурой, а также не забывать обрабатывать их защитными растворами.

Меры борьбы с заболеванием

  • Во избежание распространения заболевания сразу после цветения деревьев следует обработать средством «Хорус». Это системный фунгицид надежно защищает косточковые культуры от самого широкого спектра заболеваний. Разводят препарат из пропорции два грамма вещества на десять литров воды и планомерно опрыскивают все дерево. Вторую обработку проводят через три недели после цветения, а третью – через три недели после сбора урожая.
  • Бороться с коккомикозом можно при помощи опрыскивания листьев двухпроцентным раствором медного купороса. Это стоит сделать сразу перед распусканием почек на вишне.
  • Не стоит забывать и о превентивных мерах. Чтобы заболевание не могло распространяться, опавшую листву по осени следует сжигать и компостировать.
Читайте также:  На что можно привить яблоню: на грушу, на сливу

Читать ещё  Уход за вишней осенью

2. Монилиоз (серая плодовая гниль)

Дерево вишни, пораженное монилиозом, выглядит как обожженное. Именно поэтому второе название этого заболевания – монилиальный ожог. Поражение происходит весной. Листья и почки начинают быстро желтеть, а ветви – засыхать. Если вовремя не предпринять меры, то листья и почки вишни вскоре начнут увядать и опадать.

Меры борьбы с монилиозом

  • Возбудитель серой гнили зимует на мумифицированных плодах и отмерших ветках. Поэтому очень важно с первых минут обнаружения серой плодовой гнили собирать и удалять пораженные плоды, а также засохшие ветки, листья. То же самое можно сказать и об урожае ягод. Ни в коем случае нельзя хранить плоды с признаками грибкового заболевания. Также следует быть аккуратным при уборке урожая, чтобы не повредить ягоды.
  • Садоводу стоит регулярно проводить борьбу с такими вредителями, как гусеницы, долгоносики, плодожорки. Они могут быть переносчиками инфекции.
  • Перед цветением плодовые деревья следует обработать однопроцентным раствором медного купороса или бордоской жидкости. Огороднику нужно быть осторожным, ибо препараты могут вызвать ожоги листьев. Следует выбрать какой-то определенный участок на дереве и обработать сначала его. Если все пройдет благополучно, можно опрыскать все дерево целиком.

Производство

Для получения чернослива следует отобирают сладкие, сочные и спелые плоды. Затем отобранные фрукты необходимо отбланшировать в кипящем 1-1,5-процентном растворе пищевой соды (на 10 литров воды понадобится 100-150 граммов соды) в течение 5-20 секунд и тут же промыть в горячей воде. Далее плоды охлаждают и сушат в паровой сушилке.

Процесс сушки имеет ряд особенностей. На первом этапе фрукты сушат при температуре 45-50 градусов Цельсия в течение 3-4 часов до подвяливания, а затем при температуре около 60 градусов Цельсия в течение последующих 1-2 суток до готовности. Для придания сухофруктам характерной темной окраски перед непосредственным окончанием сушки следует на 2-3 минуты повысить температуру на отметку более 100 градусов, тогда содержащийся в мякоти сахар выступит на поверхность и карамелизуется, что и придаст черносливу сначала блестящий, а со временем слегка белый налет, свидетельствующий о полной готовности и высоком качестве.

Полезные свойства чернослива

  • Содержание в черносливе калия создает слабый мочегонный эффект. Это прекрасная возможность «вымыть» из организма вредные токсины.
  • Улучшение зрения, мозговое деятельности, обмена веществ, пищеварения.
  • Восстановление водно-солевого баланса.
  • Укрепление иммунитета, сердечно-сосудистой системы.
  • Отмечается улучшение состояния кожи, ногтей, волос. Значительный эффект от употребления чернослива для внешней красоты заинтересует представительниц прекрасной половины населения. Природный витамин стоит съедать в небольших количествах каждодневно: не только для гармоничного самочувствия, а и для сияющей здоровой кожи.
  • Укрепление мышечной, костной систем, зубов.

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу чернослива, у него имеются противопоказания. Употребление сухофрукта может привести к проблемам при:

  • избыточной массе тела,
  • сахарном диабете,
  • аллергии на продукт,
  • кормлении грудью (чтобы не вызывать желудочное расстройство грудного ребенка); начиная с полугода, малышу можно давать компот из чернослива.

Также нельзя увлекаться черносливом людям, страдающим хроническими недугами печени и желудка.

Некоторые люди после употребления чернослива страдают метеоризмом и вздутием живота. Это объясняется сочетанием пищевых волокон с фруктозой. Такое явление признается индивидуальной непереносимостью, что служит причиной исключения продукта из рациона.

Главное – питание

Первая причина появления пятен на листьях, преждевременной желтизны и потери листвы, — вредные выбросы предприятий или инфекции. Однако такие явления нередко связаны с оскудением почвы, отсутствием в ней достаточного количества полезных веществ.

 

Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

  • Если появились на листьях темно коричневые полоски и пятна, они опадают сначала с нижних, а потом и с верхних ветвей, корням, скорее всего, не хватает магния;
  • Когда листва приобретает нежно-зеленую окраску, после чего желтеет и осыпается, всему виной дефицит азота;
  • Желто-бронзовый или пурпурный оттенок листовой пластины, медленное нарастание и измельчание зеленой массы говорят о нехватке фосфора;
  • Массовое осыпание желтой листвы (хлороз), ее усыхание в вегетативный период – синдром отсутствия в почве железа;
  • Усыхание верхних побегов и листочков вызвано «медным» голоданием;
  • Уродливая деформация зелени, красноватые прожилки и желтизна – сигнал о нехватке бора.

Увидели в саду первые признаки неблагополучия? Принимайте меры. Вносите своевременно комплексные и простые минеральные удобрения. Азотные – ранней весною, фосфорные – осенью при перекопке. Помните о внекорневых подкормках раствором мочевины. В течение лета применяйте органику – коровяк и перебродивший птичий помет.

Вредители

Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

О том, что сад подвергся агрессивному нападению насекомых-вредителей, говорит не только изменение цвета листовой биомассы. Некоторые дачники замечают, что в июне основная завязь вишни краснеет и опадает. Если на дереве осталось более двух трети ягод и не наблюдается никаких других признаков неблагополучия, беспокоиться не о чем. Вероятно, вы столкнулись с естественной саморегуляцией: дерево избавилось от плодов, которые не сможет «прокормить».

В противном случае, когда урожая ягод даже при обильном весеннем цвете так и не удается дождаться, сад «тестируют» на наличие вишневой мухи. Чтобы ее увидеть, достаточно размять в руках спелый плод. Внутри обязательно окажется маленький белый червячок, который повреждает до 90% будущих завязей. Чтобы защитить косточковые, производят осеннее и ранневесеннее опрыскивание препаратами (Актара, Римон). В конце августа – начале сентября с деревьев обрывают засохшие плоды, после чего их сжигают.

Наиболее распространенные причины

Для того, чтобы определить причину явления, нужно внимательно рассмотреть лист дерева. Почему желтеют и опадают листья у вишни в начале лета:

  1. Неравномерная желтизна, наличие пятен, отверстий, повреждений, скручиваемость и сухость – вероятно заражение грибковым заболеванием.
  2. Однотонная желтизна и опадение — признак неинфекционного хлороза, при котором происходит сбой в процессе фотосинтеза (растение не производит хлорофилл, отвечающий за зеленую окраску листьев). Вызывает хлороз и гниение корней излишняя влага.
  3. Слабая желтая пластина с коричневым налетом – сигнал о подмерзании вишни. Причина — холодные зимы с малым количеством снега.
  4. Излишняя сухость листа и желтизна возникает из-за недостатка влаги.

Уход

Распространенная причина, по которой желтеют листья у вишни – неправильный или недостаточный уход за ней.

В почве может быть чересчур много извести, что при повышенном уровне влажности вызывает щелочную реакцию и дефицит железа. Так растение перестает вырабатывать хлорофилл.

Если лист бледный, затем светло-зеленый, переходящий в желтый, то растению не хватает азота, в подкормках недостаточно питательных веществ.

В условиях нестабильного лета на состояние листьев может влиять погода. Резкие перепады температуры днем и ночью отрицательно сказываются на здоровье растения.

Профилактика

Профилактика поможет избежать проблем с вишней.

  1. Для холодных регионов следует выбирать морозостойкие сорта, способные приспособиться к климату. Можно утеплить приствольный круг дерева снегом.
  2. Нельзя сажать вишневые деревья в зонах легкого подтапливания. Стоит отдавать предпочтение возвышенностям. Водоотводы и своевременная прополка позволят избежать гниения корней, хлороза и грибков дождливым летом.
  3. Соблюдение режима полива. Для ягоды губителен как недостаток влаги, так и ее избыток.
  4. В приствольный круг дерева, произрастающего на щелочном грунте, нужно вносить водный раствор меди и органических удобрений (компоста, золы, перепревшего навоза), посеять рядом люцерну или горчицу.

Подкормки производят весной до распускания почек или осенью после опадения листвы. Из минералов предпочтение отдают калию и суперфосфату, их вносят в период рыхления.

Суперфосфат

Суперфосфат вносится в период рыхления

Причины пожелтения листвы на вишне

Желтение листьев вишни

Желтение листьев вишни

Ответить со стопроцентной точностью на вопрос, почему желтеют листья у вишни зачастую затруднительно. Причинами подобного может быть нехватка различных микроэлементов, болезни деревьев, загнивание корневой шейки и многое другое.

Необходимо комплексно подходить к решению проблемы почему желтеет вишня. Определить, отчего же появилось пожелтение деревьев и обеспечить посадкам качественный уход, это позволит получить на участке отличный урожай.

Следует обратить внимание на расположение корневой шейки, которая не должна находиться под землей. В противном случае она начинает загнивать, что и приводит к проблемам с ростом дерева, а молодые листочки у таких посадок быстро желтеют и сохнут. В том случае, если садовод высадит вишневое дерево, заглубив корневую шейку, спасти дерево в последующем будет проблематично.

Не редкость повреждение посадок таким насекомым вредителем как короед. Мелкие жучки могут повреждать древесину, что приводит к проблемам с питанием дерева, в итоге у вишни начинается пожелтение листьев вишни, а вскоре молодая зелень осыпается.

Короед

Короед

Естественно, что получить урожай в данном случае будет невозможно. Определить поражение вишни короедом можно по наличию на ветках, покрытых камедью, мелких круглых дырочек.

Такие ветки с камедью необходимо обязательно срезать и сжечь. Борьба с короедом заключается в регулярной обработке деревьев соответствующими инсектицидами из таких средств можем порекомендовать вам средства, Децис, Актара, Шерпа. Предпринимать обработки необходимо максимально быстро (сразу после обнаружения проблемы). Можем рекомендовать вам препарат БИ 58.

Его точечно впрыскивают со шприца в обнаруженные отверстия на стволе и ветках. В таких отверстиях живет короед, прячась под корой дерева. Обычно обработки приходятся на июнь — июль.

Читайте также:  Сорта огурцов: самоопыляемые, пучковые, высокоурожайные, ранние, голландские, индетерминантные , раннеспелые, комнатные, польские, вкусные, длинные

Также способствовать опадению листвы могут другие насекомые вредители. Так, например, к поражению вишни приводит недостаточное питание молодых веток, соответственно листья быстро сворачиваются, могут моментально засохнуть и вскоре осыпаются.

Тля на вишне

Тля на вишне

Обнаружить тлю можно, осматривая наружную сторону листвы, где живут колонии тлей (насекомых — вредителей). В том случае, если вы выявили наличие тли на вишне, то необходимо: подобрать летние инсектициды, (отличные результаты показывают Моспилан, Матч, Омайт, Актара, Карате Зеон). Затем провести качественную обработку деревьев, что позволит справиться с тлей.

То, что вишня сразу же после цветения и образования завязей становится желтой, может объясняться подмораживанием деревьев зимой. Обычно такое засыхание и опадение листвы сопровождается появлением характерных морозобоин и почерневшей коры.

В данном случае необходимо обильно подкормить дерево, срезать повреждённые участки коры и ветки, а при серьезном подмораживании выполнить соответствующие прививки мостиком.

Избыток влаги в почве

Избыточный полив

Избыточный полив

Раннее пожелтение листвы на вишне может быть вызвано застоем влаги в грунте или же высоким уровнем грунтовых вод. Вишня, хоть и относится к влаголюбивым культурам, однако при застое влаги в грунте может отмечаться быстрое загнивание корней.

Это приводит к нарушению питания вишневых деревьев. При этом появляется общая ослабленность дерева вишни — желтеют и сохнут листья; а в скором времени преждевременно опадают. Решить данную проблему можно путем правильного выбора места для посадки вишневых деревьев.

Если же ваш участок располагается в низине и отмечается высокий уровень грунтовых вод, то следует выполнить дренирование, также использовать качественный плодородный грунт.

Заболевания монилиозом

Монилиоз вишни

Монилиоз вишни

Вишни подвержены такому грибковому заболеванию как монилиоз. Монилиоз проявляется в резком засыхании и почернении листьев. Первые симптомы этой болезни напоминают воздействие мороза и огня. На коре могут появляться серые наросты; созревающие ягоды вишни быстро гниют и опадают.

В скором времени серый налет покрывает всё дерево, листву, на ветках отмечаются трещины, появляется большое количество камеди.

Лечение монилиоза вишни представляет большую сложность. Начинать лечение необходимо как только вы заметили, что на вишне желтеют и опадают листья.

Конкретного прогноза успешности лечения дать невозможно. Если молодые деревья ещё переносят подобные заболевания, то вот взрослые или старые вишни обычно погибают.

Лечение монилиоза заключается в удалении всех пораженных веток и листвы. Дерево обрабатывают химикатами: Каптан, Олеокуприт или другими фунгицидами. Понадобится несколько обильных обработок, что позволит полностью уничтожить грибковое заболевание. Важно заметить — при существенном поражении вишневых деревьев сохранить созревающий урожай в этом году будет проблематично.

Вишня желтеют по причине нехватки питания

Желтение вишни

Желтение вишни

Зачастую причиной преждевременного засыхания листвы на вишне является нехватка в почве бора или азота. Определить нехватку бора можно по характерному желтоватому цвету листвы, а также её деформации. Жилки листовой пластинки быстро краснеют, и в скором времени листва истончается и опадает.

При нехватке азота первыми желтеть начинают листья на нижних побегах. Также может отмечаться уменьшение размеров листвы, что свидетельствует о недостатке азота в почве.

При активном ведении сельского хозяйства обязательно выполнять подкормки вишневых деревьев. В садоводческих магазинах вы сможете найти уже готовые минеральные комплексы, которые предназначены для подкормки вишни и других косточковых культур.

Рекомендуется выполнять внесение таких удобрений несколько раз за сезон. Это позволит избежать проблем с пожелтением листвы, а ваши деревья будут давать в саду отличный урожай.

Опадают листья у молодой вишни

Опадание листвы

Опадание листвы

При посадке саженцев вишни достаточно часто отмечается общее ослабление молодых вишневых деревьев. Они могут плохо расти или же рано сбрасывать листья. Следует сказать, что подобные проблемы характерны для первого года после посадки деревьев.

Необходимо именно в первый год обеспечить качественный уход саженцам:

  • проводить подкормки,
  • обильный поливать и рыхлить,
  • регулярно очищать от сорняков приствольный круг.

В последующем вишневое дерево укоренится, станет получать из земли необходимое питание; это ускорит рост посадок, избавит от проблем с ранним опадением листвы у молодой вишни.

Профилактика опадение листвы с вишен

Обрезка дерева

Обрезка дерева

Профилактикой раннего засыхания листвы на таких плодовых деревьях станет правильный уход за посадками. Садоводу необходимо проводить правильный регулярный полив деревьев, грамотно выбирать место для их расположения в саду, ежегодно весной проводить обрезку деревьев, выполнять профилактические опрыскивания.

Особое внимание необходимо уделить вопросам предупреждения грибковых заболеваний. Именно грибковые возбудители приводят к пожелтению, засыханию листвы и потере урожая. Поэтому необходимо весной проводить опрыскивание деревьев бордосской жидкостью или же специализированными агрохимикатами.

Всё это позволит вам решить проблемы с ранним появлением желтой листвы, засыханием и опадением листвы на вишне.

1. Окуривают едким газом…

Чаще всего сухофрукты окуривают сернистым ангидридом (двуокисью серы, сернистым газом, SO2, другое название – добавка Е220). Так производители убивают бактерии и делают продукт несъедобным для насекомых-вредителей.

Сухофрукты коптят в серном угаре, и они приобретают блеск и лоск в буквальном смысле слова. Урюк и кишмиш становятся золотистыми, прозрачными, чернослив прямо лоснится жиром и блестит на прилавке, словно отполированный черный мрамор.

Мнения о допустимости обработки сернистым ангидридом неоднозначны: одни говорят, что в том виде, в котором он присутствует в сухофруктах, наш организм его полностью выводит.
Другие — что растворяясь в воде, он превращается в слабый раствор сернистой кислоты, а она в свою очередь раздражает слизистые оболочки нашей пищеварительной системы.

Что же делать? Можно замочить сухофрукты в прохладной воде на какое-то время, слить потом воду и как следует промыть.

2. Наводят блеск жиром или глицерином

Еще одна ловушка — это блеск сухофруктов, который появляется тоже не просто так, а после обработки жиром не лучшего качества и неизвестного происхождения или глицерином. «Не все то золото, что блестит». Чем больше блестит, например, чернослив, тем больше жира не пожалели производители.

Идеальные сухофрукты имеют вид невзрачный: матовые, сморщенные, часто припыленные. Блестеть они вряд ли будут.

3. Иногда для ускорения сушки используют газовые или бензиновые горелки, паяльные лампы…

При этом высыпают сухофрукты на сетку и направляют на них горелку или лампу. Конечно, такие сухофрукты будут менее полезны! К тому же, они впитают вредные вещества, и у них будет «бензиновый» привкус.

Газовая сушка должна быть оснащена многоступенчатой системой очистных фильтров, через которые горячий воздух доходит до продукта. Часто это правило игнорируется. В результате, на сухофруктах оседают канцерогенные вещества. К тому же, исчезает естественный аромат плодов.

4. Иногда сушат в туннельной печи…

Туннельная печь или сушилка – это, грубо говоря, туннель с нагревательными элементами, по которому движется конвейер с сухофруктами. В Узбекистане, по имеющейся у нас информации, нет таких установок, но фрукты из Молдовы, Польши, Ирана и других стран могут быть высушены именно в туннельной печи. Такие сухофрукты могут отдавать запахом солярки. Полезность подобной сушки, как и в предыдущем способе, сомнительная.

5. Окунают в кипяток с каустической содой

Сливы, финики и изюм, особенно собранные раньше срока, обладают такой твердой кожицей, что сами по себе сохнуть не будут. Поэтому их окунают в кипящий раствор едкой каустической (непищевой) соды, отчего кожура покрывается мелкими трещинами и сушка идет быстрее.

«К сожалению, это необходимая мера», – пытаются оправдаться производители. Однако через трещины вытекает сок, проникают бактерии и на внешнем виде это тоже отражается не лучшим образом.

6. «Коптят» жидким дымом

Жидкий дым — им «коптят» курагу, чернослив. Есть мнение, что несмотря на заверения производителей о его безопасности жидкий дым — канцероген.

В небольших количествах не так все страшно, но мы же не знаем, КАК обрабатывал фрукты производитель и какой конкретно разновидностью жидкого дыма. А во многих странах мира «дым в бутылке» и вовсе полностью запрещен.

Как выбирать курагу и урюк

Светлые фрукты в идеале должны быть темными после сушки. Курага, не окуренная сернистым ангидридом, получается темного цвета, а красивый яркий цвет достигается с помощью красителей.

Выбирая курагу, присмотритесь к невзрачным сероватым, бледно-желтым плодам либо темного коричневатого цвета – есть шанс, что их не обрабатывали химикатами.

Бледно-оранжевой, желтоватой курага еще может быть, ведь в ней кладезь каротина, а вот ярко-оранжевой бывает только с кладезем химикатов.

Столь ярко-оранжевую курагу покупать не стоит:

Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

Урюк обрабатывают меньше, поэтому он чаще невзрачный. Урюк с косточкой полезнее, чем курага без косточки. На Востоке говорят: «Если из фрукта вытащить косточку — это значит лишить его души».

Это подтверждается исследованиями, проведенными на Западе: в урюке больше витаминов и микроэлементов, чем в кураге; в черносливе, высушенном с косточкой, также содержится больше полезных веществ, чем в черносливе без косточки.

Качественная курага может быть как светло-желтой (но не ярко-оранжевой), так и сероватой, коричневатой и выглядит обычно невзрачно, например, так:

Читайте также:  Столовые сорта винограда: фото и описание

Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

Еще: “Где купить качественные сухофрукты?”

.

Чернослив

Кофейный оттенок

Если у чернослива кофейный оттенок, это означает, что его предварительно ошпарили кипятком. И витаминов в нем мало.

Фабричные и частные изготовители для дезинфекции и пущей сохранности окунают чернослив перед сушкой в кипящую воду, часто с раствором каустической соды.

От такой обработки у чернослива появляется коричневый оттенок, он теряет многие питательные свойства, а его вкус начинает горчить. Разумеется, кипяток отнюдь не исключает печки, духовки и открытого огня, что опять же не добавляет черносливу баллов за заслуги перед нашим организмом.

Темно-серый «антрацитовый» оттенок

Также не стоит покупать темно-серый «антрацитовый» чернослив, он явно обработан глицерином. Цитата из некоего пособия: «Продукт, обработанный глицерином, имеет блестящую поверхность, что улучшает его товарный вид».

Черный цвет

Настоящий чернослив – только матовый черный, не горчит, имеет насыщенный сладкий вкус с легкой кислинкой.

Чернослив еще можно проверить так: намочить и посмотреть на него через полчаса, натуральный должен местами побелеть, обработанный — нет.

Блеск

Чем меньше чернослив блестит, тем лучше. Почему? Читайте в начале статьи про окуривание и про обработку некачественным жиром неизвестного происхождения или глицерином.

Так выглядит обработанный “до блеска” чернослив:

Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

А вот так выглядит необработанный чернослив (обратите внимание на матовую поверхность):
Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

Кстати, чернослив из США может быть покрыт маслом, полученным из генетически изменённой сои.

Чернослив с косточкой полезнее

На Востоке говорят: «Если из фрукта вытащить косточку — это значит лишить его души».

Это подтверждается проведенными исследованиями на Западе: в урюке больше витаминов и микроэлементов, чем в кураге; в черносливе, высушенном с косточкой, также содержится больше полезных веществ, чем в черносливе без косточки.

Поэтому настоящий чернослив без косточки может стоить дешевле, чем настоящий чернослив с косточкой.

Еще: “Где купить качественные сухофрукты?”

.

Финики

Как и в случае любых других сухофруктов, финики с косточкой полезнее, чем финики без косточки.

Почти все финики, продающиеся в России, не сушеные, а консервированные в липком глюкозном сиропе. На некоторых упаковках так и написано.

Сироп глюкозы с большой вероятностью может быть сиропом кукурузы (в США, в основном так, а в других странах – пшеничным или неизвестно каким).

Сушеные финики предпочтительнее обработанных в сиропе.

Реалии США: «Многие сорта сухофруктов, включая изюм и финики, могут быть покрыты маслом, полученным из генетически изменённой сои».

Инжир

Возможно, вы пробовали сей божественный фрукт в его полноценном виде на южных курортах. Но к нам свежий инжир попадает только обработанный с помощью вредных технологий. Ибо капризен. Поэтому лучше есть сушеный инжир, а не свежий.

Выбирая сушеный инжир, следует помнить, что качественный плод имеет светло-бежевый, светло-коричневый цвет, сами же фиги достаточно мягкие.

Также свидетельствовать о высоком качестве сушеного инжира должна и его слегка приплюснутая форма.

Некоторых порой отпугивает белый налёт на инжире. Однако, на самом деле это – не недостаток, а приятный бонус в виде выступившей глюкозы (именно такой инжир удивительно сладок).

А вот если инжир имеет неприятный солено-кислый вкус, если он грубоватый на ощупь, его срок хранения уже истек.

Еще: “Где купить качественные сухофрукты?”

.

Изюм

99% светлого изюма, продаваемого в магазинах и рынках, обработаны серой для придания красивого золотисто-желтого цвета (подробнее см. выше).

Так выглядит окуренный сернистым ангидридом изюм:

Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

Светлый виноград в идеале должен становится темным, коричневым в процессе сушки. Изюм не должен быть равномерно-желтым, мягким и масляным.

Темный виноград, будучи высушенным, превращается в черный с голубоватым налетом.

Так выглядит лучший изюм:
Желтеют листья у сливы: основные причины и методы их устранения

Лучшие сорта изюма на базаре для показа подбрасывают в воздух и они, падая, стучат, как мелкие камешки. У изюминок специально оставлен черешок.

Реалии США: «Многие сорта сухофруктов, включая изюм и финики, могут быть покрыты маслом, полученным из генетически изменённой сои».

Яблоки сушеные

Подсмотрено в рекомендациях по сушке яблок: «Яблоки выдерживают 2-3 минуты в 0,1-0,2-процентном растворе сернистой кислоты (1-2 грамма на 2 литра воды) или окуривают сернистым газом, сжигая серу 5-10 минут (2 грамма на килограмм яблок). Такая предварительная обработка сырья снижает окисление ферментов и исключает потемнение поверхности кружков яблок во время сушки».

Подробнее о возможных побочных последствиях такой сушки см. в начале статьи.

Бананы сушеные

См. выше про обработку жиром.

Внимание! Цукаты под видом сухофруктов

Не путайте сухофрукты и цукаты: цукаты относятся к десерту, а не к полезным продуктам. Делают их часто из тропических фруктов.

Они выварены в сахарном сиропе, высушены, да еще и покрашены неизвестно чем. По внешнему виду и вкусу отличить очень легко.

Калорий в них предостаточно, но польза сомнительная.

Хотя некоторые диетологи советуют заменять конфеты именно на цукаты.

Грецкие орехи

На грецких орехах не должно быть никаких точек, пятен, посторонней желтизны, плесени.

Арахис

Часто привозят очень “неэкологичный” из Китая. Лучше употреблять умеренно. Часто заражен ядовитой плесенью – афлатоксинами. Съешь полкило, и пиши-пропало…

Причины пожелтения листьев у сливы

Если листья у сливы желтеют целиком или остаются зеленоватыми только прожилки, а других повреждений в виде пятен, дырочек, изменения формы нет, то причиной является неинфекционный или инфекционный хлороз.

Причины неинфекционного хлороза:

  • грунтовые воды, расположенные близко к поверхности;
  • весенние паводки, когда вода не сходит длительное время;
  • продолжительные дожди в летний период, из-за которых грунтовые воды могут подняться выше нормы;
  • засушливое лето и недостаточный полив в жаркую погоду;
  • подмерзание сливы в период продолжительных зимних морозов;
  • глинистая почва – она долго не просыхает, и корни начинают загнивать;
  • нехватка минералов в почве (железо, азот, магний);
  • содержание в почве большого количества извести.

У молодых сливовых саженцев листья могут пожелтеть, если они посажены в тени высоких деревьев. При недостатке солнечного цвета не вырабатывается хлорофилл, и возникает хлороз.

Иногда причиной хлороза могут стать кроты, которые поселяются в почве под сливой, роют ходы. При этом мелкие корни, отвечающие за питание и водоснабжение, повреждаются. В этом случае листья могут пожелтеть с одной стороны дерева, а остальная листва не меняет окрас.

Инфекционный хлороз бывает нечасто, он вызывается бактериями или грибками. При этом сначала на листьях появляются пятна или точки, которые быстро сливаются и лист становится полностью жёлтым.

Что делать, если пожелтели листья

Высокие грунтовые воды молодому растению не страшны. Но когда слива достигает пятилетнего возраста, её корни прорастают вглубь и доходят до подземных вод. Вот тогда, обычно, и начинают желтеть листья. К середине лета уровень вод понижается, слива восстанавливается. На следующий год всё повторяется. Полноценного урожая на таких деревьях не бывает, а измученная слива через несколько лет погибнет полностью.

Почему желтеют листья у сливы

В таких случаях поможет только пересадка сливы, или её выкорчёвывание и посадка нового дерева в другом месте.

Во время весенних паводков или затяжных летних дождей так же могут пожелтеть листья у сливы. Если это повторяется из года в год, то решение только одно – пересадка сливы в другое, более высокое место. Если такие случаи единичны, происходят один раз в несколько лет, то придётся смириться, и надеяться на то, что дерево восстановится само.

Помочь в восстановлении поможет внекорневая подкормка комплексным минеральным удобрением, которое содержит большое количество азота.

Для быстрого наращивания новых молодых побегов рекомендуется опрыскать дерево «Эпином». Он действует как стимулятор роста, и поможет сливе восстановиться после стрессовой ситуации.

При пожелтении листьев из-за подмерзания дерева в зимнюю стужу, для восстановления сливе может потребоваться несколько лет. Если после опадения листвы ветка усохла, её следует удалить.

В засушливое лето сливе необходим обильный полив. Один раз в 10 дней под крону взрослого растения надо выливать по 6-8 ведер воды. Для молодых саженцев достаточно 3-5 вёдер, в зависимости от возраста дерева.

Если вышеперечисленные причины исключены, то необходимо установить состав почвы. Лучше всего сделать анализ в лаборатории, тогда можно будет определить, каких микроэлементов не хватает, и внести их в виде удобрения.

Чем обработать сливу

Если на участке известковая почва, то даже если железа в ней в достаточно, корни его не усваивают. В этом случае необходимо подкислить землю, внеся в неё весной аммиачную селитру, а осенью сернокислый калий или сульфат аммония. Листья сливы рекомендуется опрыскать «Антихлорозом», «Феровитом», или «Микро-Фе».

При обнаружении возле сливы холмиков, которые оставляют кроты, необходимо провести сними борьбу с помощью специальных средств или ловушек.

В случае, если листва у сливы пожелтела из-за сильного затенения, молодые саженцы лучше пересадить. Если оставить их на этом же месте, то через несколько лет это сделать будет сложнее. Придётся выбирать: выкорчевывать сливу, или спиливать растущие рядом деревья.

Почему желтеют листья у сливы

Источники

  • https://agronomu.com/bok/6235-pochemu-u-slivy-zhelteyut-listya-i-chto-pri-etom-delat.html
  • http://OnWomen.ru/zhelteyut-listya-na-vishne.html
  • http://GosStandart.info/produkty-pitaniya/orehi-i-suhofrukty/chernosliv/
  • http://belagrobiznes.ru/sadovodstvo/1726-pochemu-zhelteyut-i-opadayut-listya-u-vishni
  • https://seloved.ru/vishnya/pochemu-zhelteyut-listya-u-vishni-zhelteyut-i-opadayut-listya.html
  • http://SadovodYa.ru/vishnya/chto-delat-esli-zhelteet-vishnya.html
  • http://dobroweb.ru/secrets/914
  • http://ksew.info/pochemu-zhelteyut-listya-u-slivy/

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...